《茶艺》课程是空中乘务专业的素质拓展课程，是一门校企合作课程，同时也是课证结合的一门课程。毕业生的主要就业岗位有茶艺师、航空乘务员、贵宾室人员、会务人员、文员助理等。学生通过本课程的学习，可以将掌握的茶艺基础理论知识、基本茶类冲泡技能及茶艺表演，充分了解中国茶礼仪，中国传统茶文化。运用到各个岗位实践中去，熟悉和掌握茶知识，对学生职业能力、职业素质的养成及对中国传统文化的理解具有重要的作用，使学生毕业后能够易于融入企业的岗位角色，担当起各岗位的重任。

在学校各级领导的高度重视和大力支持下，经过课题组老师们的共同努力，从理论到实操各环节都进行了大量的改革和实践，改善了教学环境，课程组成员根据项目任务书进行课程调研、课程改革、课程建设安排，并进行网络平台开放性课程教学资源建设。从教学团队建设、教学方法改革、课程标准制定、教学内容组织、考核内容完善、校企合作教学模式和引入企业项目并到教学实验茶庄去，课内实操等教学改革，逐渐形成教学体系。

课程改革总体思路为“项目教学入课堂、体验教学到基地、课证结合迎职场”，采用“以项目教学为主线”人才培养方式，融合思政课程教学“国学经典进课堂”创新实践，构建传统茶艺教学模块，打造匠心文化载体。将教学分为基础知识、技能实训和职业岗位技能三方面。专业知识以“够用”为度，注重学生实操技能和实用能力培养，在教学中引进传统技艺、传承理念，为学生的对中国传统文化的理解与传承打下基础。 配合教材的使用，我们针对本课程实践性强的特点。本课程项目设计选择茶艺师岗位，选取合作企业实际项目（茶艺表演）作为教学模块，按照茶艺师考核标准设置教学任务，内容紧贴岗位最新发展情况。制定和完善课程标准，加强课程内涵建设，课程改革具有鲜明的特色，优化“四具备、四结合、四递进”。

“四具备”即学生需要具备人文素养、职业素养、茶文化素养、心理素养；”“四结合”即针对学生的综合素质、专业技能以及课程特点构建“课证结合”、“课企结合”、“课展结合”、“课赛结合”四类课程；“四递进”即按照学生专业技能的提高，从技能证书→岗位实践→茶艺展演→茶文化传播，使专业技能不断递进与提升。

《茶艺》课程在本次课改中，课程团队教师在对相关企业充分调研的基础上，引入项目实现课企结合、课证结合、课赛结合、课展演结合的教学模式贯穿课程始终，并结合学生的特点，在整个教学过程中设置多个子项目进行教学。同时重新修订了课程标准，规划了课程宏观的整体教学设计和详细的单元教学设计，突出了课程的能力目标。

教学内容体系完整、教师队伍结构合理。课程以“修德、强技、尚美”为目标，突出学生实践技能的提高和整体素质修养的培养，课程教学资源建设到位，网络资源丰富，学生受益面大，具有很好推广价值。